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Almuerzos rápidos: Sandwich de espinaca

Almuerzos rápidos: Sandwich de espinaca

ste Sandwich de espinaca es una alternativa bastante saludable para un almuerzo o merienda. Toma nota de esta simple receta y cuéntanos qué te pareció.

La espinaca es uno de los alimentos más saludables, esto se debe a que contiene vitaminas, minerales y fibras. Además es rica en fitonutrientes como el beta-caroteno y la luteína, esto ayuda a proteger los daños celulares.

Estas hojas se pueden consumir crudas o cocidas,se pueden agregar a cualquier tipo de platillo como sopas, guisos, cazuelas, pastas, entre otros.

Hoy te traemos este sencillo sandwich que seguramente se convertirá en tu preferido. Toma nota de la receta y prepáralo cuando estés corta de tiempo.

Ingredientes:

Espinacas frescas
2 Huevos
1 cucharadita de ají molido
1 cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta
1/2 taza de queso mozzarella
Pan de molde
Almuerzos rápidos: Sandwich de espinaca

Cómo preparar Sandwich de espinaca

Lavamos muy bien las espinacas y las dejamos secar. Cuando estén secas las cocinamos en una sartén con un poco de mantequilla.
Agregamos los dos huevos batidos y mezclamos muy bien. Añadimos el ají molido, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Removemos.
Vertemos encima el queso mozzarella y mezclamos. Retiramos del fuego.
Tomamos el pan de molde y lo rellenamos con la preparación de espinaca.
Colocamos el pan en la sartén para que se dore por ambos lados. ¡Buen provecho!

M DE MUJER

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