Porque hoy es un excelente día para preparar unos huevos rellenos light. Sal de lo convencional y disfruta esta maravillosa receta en casa.

Hasta los más pequeños les encantará. Además, es bueno recordar que el huevo tiene múltiples beneficios como: vitaminas D, A y B2 y minerales (fósforo, zinc y selenio)

Huevos rellenos light
Ingredientes:

12 huevos
2/3 de taza de yogur griego
1 cucharada de mostaza amarilla
1 cucharada de vinagre de manzana
1/4 de cucharadita de sal y pimienta
Paprika para decorar
Preparación:

Coloca los 12 huevos en una olla con agua fría y cubre. (Agrega 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio al agua para que sea más fácil remover la cáscara.)

Hierve el agua. Una vez que el agua comience a hacer burbujas apaga el fuego. Cubre con una tapa y deja reposar durante 15 minutos.

Deja correr agua fría sobre los huevos para enfriar.

Remueve la cáscara y córtalos por la mitad (verticalmente), y coloca las yemas en un recipiente aparte.

Bate las yemas bien con un tenedor y agrégale la mostaza, el vinagre, la sal y la pimienta y la mitad del yogur.

Prueba la mezcla y añade más de mostaza y / o vinagre al gusto deseado. Añade el yogur restante gradualmente hasta que se alcance la consistencia deseada.

Coloca la mezcla de yema de huevo en las mitades de huevo blanco.

Espolvorea con un poco de paprika para adornar.
EME DE MUJER

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