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Una charla nos paseará por la presencia gala en la mesa venezolana

Una charla nos paseará por la presencia gala en la mesa venezolana

Una charla para aproximarse a la influencia francesa en los modos  de comer en Venezuela desde la óptica de Ivanova Decán Gambús.

Este sábado 23 de junio, a las 11:30 am, en el salón G-17 del Centro de Arte Los Galpones, Ivanova Decán Gambús -gestora cultural, investigadora y columnista de la fuente gastronómica, miembro incorporado y directivo de la Academia Venezolana de Gastronomía- ofrecerá la charla ‘Presencia gala en mesas venezolanas’, organizada por la Embajada de Francia en Venezuela como parte de las actividades destinadas a destacar y celebrar el intercambio cultural entre ambos países.

Los banquetes del siglo XIX que tanto complacían al francófilo Guzmán Blanco; los primeros restaurantes de sabores galos que se establecieron en Caracas en el siglo XX; las mesas de lujo imantadas por el buen comer a la manera de Francia, en espacios públicos y privados en los años 70 y 80 de la pasada centuria y la importancia de chefs franceses como formadores de la primera generación sobresaliente de cocineros venezolanos son algunos de los temas de la conferencia.

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