Esta receta es fácil, rápida de hacer y no necesitarás harina. Así que no dudes de sorprender a tus familiares o amigos con este postre.

PANORAMA / Gabriela Trujillo Prado

Ingredientes:

  • 2 Huevos
  • 16 Cucharadas de azúcar
  • 20 Cucharadas de coco rallado
  • Cantidad necesaria de esencia de vainilla

Preparación:

Mezclar en un bol los ingredientes. Realizar una masa húmeda y apartarla para que leve. Prepara un caramelo para volcarlo sobre un molde de 25 centímetros en forma uniforme en toda su superficie. Ubicar la masa sobre el caramelo y llevar a horno moderado durante 15-20 minutos, dependiendo del horno.

Cuando la masa empieza a tornarse dorada, retirarla y desmoldarla, teniendo cuidado de que no se enfríe el caramelo, por ejemplo, dejando el molde sobre la llama de fuego.

Recomendación:

Al desmoldar se sugiere separar con espátula o cuchillo el borde del molde con el caramelo, de lo contrario puede quedarse pegada parte de la torta. Espolvorear con coco rallado sobre el caramelo.

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